C’est un agent d’exécution spécialisé dans la transformation de produits agro alimentaires  d’origine végétale et animale.

Il est chargé de la transformation des produits agroalimentaires dans une unité de transformation.

L’agent qualifié peut travailler dans une entreprise agroalimentaire industrielle, semi-industrielle ou  artisanale et spécialisée dans la production, l’emballage ou la distribution.

L’agent qualifié  peut intervenir dans les domaines suivants :

• Approvisionnement en matière première
• Production
• Commercialisation des produits agroalimentaires

Les buts de la formation au métier de transformateur (trice) sont définis à partir des buts généraux de la formation professionnelle, ils tiennent compte particulièrement de la situation de travail du métier.

Ces buts sont :

• Rendre la personne efficace dans l’exercice d’une profession
• Accompagner l’intégration de la personne dans la vie socioprofessionnelle
• Favoriser l’évolution et l’approfondissement des savoirs professionnels chez la personne
• Assurer la mobilité professionnelle